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不可错过的小土豆烧鱿鱼的做法

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不可错过的小土豆烧鱿鱼

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现在是小土豆的季节，前几天和老妈晚饭后散步看到有人拉一车的小土豆在卖，而且是1块一斤，好吧，这对于一个爱吃小土豆的人来说，不可错过那，就买了4斤的小土豆回家，家里正好还有条鱿鱼没吃，就搭配着鱿鱼做了道下饭的菜。。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鱿鱼 1条

、

青椒一根

、

小土豆 10个

、

洋葱半个

、

姜 4片

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

盐 1茶匙

、

酱油半勺

、

白胡椒半茶匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材备好。
步骤2/14 点击查看大图
小土豆对半切块，青椒切圈，洋葱切丝。
步骤3/14 点击查看大图
鱿鱼撕掉背上的黑膜。
步骤4/14 点击查看大图
先从一头斜着划刀口，不要切断。
步骤5/14 点击查看大图
再从另一条划刀口，形成十字花刀。
步骤6/14 点击查看大图
再切成一块一块的。
步骤7/14 点击查看大图
鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水。
步骤8/14 点击查看大图
锅中放入小土豆煎。
步骤9/14 点击查看大图
煎到2面金黄色，皮起皱，下入姜片。
步骤10/14 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱2勺。
步骤11/14 点击查看大图
炒均匀。
步骤12/14 点击查看大图
放入鱿鱼，炒均匀。
步骤13/14 点击查看大图
放入青椒，洋葱。
最后一步点击查看大图
加入盐1茶匙，酱油半勺，白胡椒半茶匙调味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-29

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