西红柿炒茄丝
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这个就是一道非常家常的菜，拌米饭或者拌面条吃都很香很下饭哦！而且，这种炒法油用的很少，不用担心长肉哦！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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西红柿和茄子都洗干净去皮，西红柿切小块，茄子切成条。切两三片葱，蒜要1瓣切片，2瓣拍碎切沫。
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步骤2/4
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热锅放底油，放5粒花椒炸黑，再放入葱蒜片炝锅，下入西红柿炒软出汤。
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步骤3/4
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下入茄子条一起翻炒，放一些生抽，上色后加半碗清水，没过茄子。烧开后转中小火焖一会。
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最后一步
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汤少了就加入一些盐，大火收汁，汤汁收干把蒜沫撒进去，出锅！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-27
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