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莴笋丝炒肉片、黄瓜炒肉片的做法

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莴笋丝炒肉片、黄瓜炒肉片

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今天做的家常小菜：莴笋炒肉，之前炒过，莴笋切片，这次改切丝，容易炒熟！嘿嘿！试试，现在会做几个小菜了，开心！不过还要不断学习！先把家常小菜学会！再做些别的菜！

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莴笋一根

、

瘦肉一碟

、

黄瓜一根

、

盐少许

、

酱油一小勺

、

料酒小勺

、

胡椒粉少许

、

淀粉少许

、

姜蒜少许

、

豆瓣酱少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把莴笋洗净切丝加盐（少许）腌制几分钟！（为了让莴笋脆）
步骤2/6
把肉切片，用盐、酱油、淀粉、十三香腌制！（肉可以放冰箱里，拿出来切，很容易切片）
步骤3/6 点击查看大图
把姜、蒜切碎备用；
步骤4/6
锅中放油烧热，倒入腌制好的肉片，炒至肉色变白，盛入盘中备用
步骤5/6 点击查看大图
锅中再倒入油烧热，倒入蒜、姜、少许豆瓣酱炒至几秒！再倒入莴笋炒几分钟！加盐，莴笋差不多熟了，倒入肉片，继续翻炒几下！关火盛入盘中！
最后一步点击查看大图
黄瓜炒肉片，跟莴笋一样！

小贴士

肉是冻过的，切的时候很容易切，一片片的，像那羊肉卷似的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-26

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