桅子花炒咸菜
每年的五至六月，是桅子花盛开的季节，金华人有吃桅子花的喜好，每当菜场内有新鲜的桅子花卖，必定会有很多市民纷纷前来购买，因为桅子花可以制作成一道美味可口的菜肴。这里的咸菜为本地雪里红之类腌透后切碎晒干的干咸菜
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步骤1/5
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山上釆花，当做游玩吧，漫山遍野的桅子花
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步骤2/5
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釆来后摘掉花心和花托
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洗干净放开水中淖一下，再冷水中冲一下
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步骤4/5
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把水稍挤干，跟咸菜一起清炒，酌加油盐味精。
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最后一步
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此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽，痈肿，肠风下血等病
春末的桅子花是一种平常人不知道的美食，新鲜桅子花采摘回来，先用开水烫过，然后用凉水清洗，再加上调味料炒后食用，不仅味道鲜美，而且能清热凉血。平肝明目，具有很好的药用价值每年的五至六月，是桅子花盛开的季节，金华人有吃桅子花的喜好，每当菜场内有新鲜的桅子花卖，必定会有很多市民纷纷前来购买，因为桅子花可以制作成一道美味可口的菜肴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-25
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