清香无油酸奶蛋糕（图详解）
喜欢甜食的我对蛋糕很有好感，不过又想控制体重注意饮食，所以自制了这款无油酸奶蛋糕，清香好吃，又不油腻~~~
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步骤1/18
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准备食材我这个方子是做八寸的，六寸的话减半用料
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步骤2/18
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酸奶倒在干净的盆里，鸡蛋黄分次加入，打搅匀
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步骤3/18
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鸡蛋黄和酸奶充分搅拌后的样子
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步骤4/18
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撒入低粉和玉米淀粉（过筛）搅拌均匀，我是分了三次加入的，每次都拌匀~~~
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步骤5/18
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四个鸡蛋清放在干净的碗里，细砂糖分三次加入，把蛋清打发至气泡变硬
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步骤6/18
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这是打发约五成的样子
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步骤7/18
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打发约七成的样子
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步骤8/18
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打发至九成的样子我家没有电动打发机就纯手动了，半个多小时呢，手臂抬不起来了强烈建议大家购置电动的，呵呵
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步骤9/18
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将三分之一打发后的蛋清倒入酸奶糊，拌匀
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步骤10/18
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再倒入三分之一蛋清至酸奶糊，拌匀后倒回蛋清的大盆，拌匀
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步骤11/18
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模具铺一层锡纸，方便烤后脱模
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步骤12/18
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倒入面糊
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步骤13/18
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烤箱160度预热后，放入上下火160度烤制75分钟
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步骤14/18
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可以看见随着烘烤，面糊开始膨胀了
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步骤15/18
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烤制约45分钟时的样子
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步骤16/18
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继续烤制，让表面上色，最后的样子
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步骤17/18
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放凉去除锡纸后的样子，是不是很漂亮呀
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最后一步
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这是切块后的样子，是不是很西点店里的一样呀而且这款没有放黄油，很清淡的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-31
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