焦溜肉段
东北必点菜
18克
44克
22克
366
千卡
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步骤1/7
将肉切成两厘米见方的小块
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步骤2/7
加料酒,盐腌渍十分钟
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步骤3/7
在腌渍好的肉块里加淀粉,鸡蛋,每一块都均匀裹上糊
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步骤4/7
锅内到油,见油热有热气后,将裹好糊的肉块放进去炸制,要一块快的放,避免粘连,炸成金黄色捞出
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步骤5/7
油温升高,倒入炸好的肉块进行复炸,炸至金黄,表面酥脆即可捞出
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步骤6/7
碗内放入蒜末,糖,盐,酱油,水,少量淀粉加水调成汁
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最后一步
把调好的汁倒入锅内烧开,倒入炸好的肉段,快速裹匀,即可出锅
可根据个人喜好,加入青椒或者茄子亦或日本豆腐都很美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-22
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