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冰皮月饼的做法

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冰皮月饼

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食材清单加入采购清单

卡罗冰皮粉 250g

、

凉开水 250g

、

月饼陷 500g

、

糕粉 50g

、

白油 25g

、

果味色粉 10g

、

月饼模具一套

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1将冰皮粉和水还有色粉倒入容器，白油分两次加入。
步骤2/9 点击查看大图
搅拌均匀至面团没有干粉，揉至面团表面光滑，用保鲜膜封好放入冰箱静止一小时。（这图是没放色粉的，所以就只是白色，放了色粉就好看了）
步骤3/9 点击查看大图
3然后包馅料，像包汤丸一样，搓圆。（皮得分量尽量和陷一样多）
步骤4/9 点击查看大图
4洒点糕粉入模具，方便脱模。
步骤5/9 点击查看大图
5把搓圆的月饼沾点糕粉，放入模具中，然后放在桌面上用力压（像玩泥工一样）
步骤6/9 点击查看大图
6慢慢按住模具手柄下按，就轻松脱模了！
步骤7/9 点击查看大图
7做好的月饼放入冰箱（我一般是晚上做的，然后放在冰箱一晚，第二天早上就很好吃了！）
步骤8/9 点击查看大图
8好吃又好玩的月饼成品啦！
最后一步点击查看大图
这是第二次做得，陷有点多，漏出来了…有个紫色和绿色的全是陷来的，因为陷做多了…＾▽＾

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-10

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