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风味魔鬼蛋的做法

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风味魔鬼蛋

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配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

西芹（切碎） 10克

、

洋葱（切碎） 10克

、

蛋黄酱（或沙拉酱） 50-60克

、

盐适量

、

甜辣椒粉少许

、

新鲜莳萝（也叫刁草或茴香叶）少许

烹饪步骤

步骤1/5
鸡蛋放锅内彻底煮熟（约15分钟）然后放入冷水中，待冷却后去壳。将鸡蛋一切二，用勺子将蛋黄挖出放入碗内。
步骤2/5
将当黄全部捣碎，加入西芹碎、洋葱、蛋黄酱拌匀。
步骤3/5
加入少许盐和黑胡椒调味。
步骤4/5
将调好的蛋黄酱装入裱花袋（或塑料袋剪一个口也可以）填回半个蛋白内。
最后一步
甜辣椒粉放在漏筛上撒在每个鸡蛋上，然后放上一根莳萝即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-20

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