香妃鸡
浏览 3283 · 收藏 28
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30
| 切墩(初级)
光鸡1只（约重1。36千克）
、
浸汁：粗盐2汤匙 生抽3汤匙，酒2汤匙，桂皮2片， 姜2片，葱2条，水6杯， 鸡粉1汤匙 蘸汁 ： 1．蚝油1小碟。 2．姜磨蓉2汤匙，葱2条切碎，盐半茶匙，胡椒粉少许， 油适量（搅匀盛小碟上）。
烹饪步骤
-
步骤1/1
1．把浸汁煮滚，待完全冷后才可用。2．鸡切去脚、洗净抹干水，盛碟上，胸向上。3．把适量之水放入锅中烧滚，放下蒸架，鸡原碟放在架上，盖上镬盖，用中火蒸 15分钟，反转背向上再蒸10分钟至熟。4．鸡熟后立即放入浸汁中，浸至入味，约需4小时~6小时，浸时要翻动，把汁淋 入 肚内，不要加盖。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-07
换个做法
香妃鸡的其他做法
香妃鸡的相关分类
香妃鸡的相关推荐
-
草莓酱
4047人看过 -
花生酱香烙葱油饼
2583人看过 -
捞汁土豆丝
3302人看过 -
香菇虾球
4622人看过 -
水果三明治
3285人看过 -
狮家泡菜焖鲶鱼
13949人看过 -
椒油拌豆腐
3432人看过 -
炒丁螺
4779人看过 -
玉米烙
3360人看过 -
姜爆鸭
2561人看过 -
蟹菇昂刺鱼
2868人看过 -
芒果青提蓝莓酸奶华夫饼
3283人看过
