是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

火腿芝士面包的做法

点击查看大图

火腿芝士面包

浏览 2.2万 · 收藏 121 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 20g

、

牛奶 60g

、

酵母 5g

、

糖 40g

、

盐 6g

、

鸡蛋 1个

、

橄榄油 20g

、

火腿肠 5跟

、

片状芝士 6片

、

香葱少量

烹饪步骤

步骤1/7
制作汤种。取20g高筋面粉加入热水，在锅里不停搅拌至出现波纹。放凉待用。
步骤2/7
将除了油，鸡蛋以外的材料混合，揉成面团至扩展阶段。放温暖处发酵至两倍大。
步骤3/7
将发酵好的面团排气，分成6等份，滚圆松弛15分钟。
步骤4/7
将松弛好的面团擀成长方形。排上切成片的火腿肠，和芝士。
步骤5/7
从下向上卷起，两端捏紧收口。
步骤6/7 点击查看大图
用刀对半切开，但不要切到底。放到烤盘上二次发酵40分钟。
最后一步点击查看大图
发酵完成刷蛋液，撒上香葱碎。烤箱180度20分钟。

小贴士

加入汤种的面包特别的松软。面团的扩展阶段就是拉扯面团，能形成薄膜但是会破掉一个洞。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-11

换个做法

火腿芝士面包的其他做法

火腿芝士面包的相关分类

肉类大全芥末虾球汤圆红烧羊肉丸子汤年糕更多

火腿芝士面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许