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黔菜出山——蕨粑炒腊肉

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爱吃的摩羯座姑娘
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   掌勺(高级)
净瘦腊肉 150克
、
遵义蕨粑 200克
、
精盐 少许
、
味精 少许
、
白糖 少量
、
酱油 少量
、
料酒 少许
、
筒筒辣椒 少许
、
花椒 少量
、
姜 适量
、
蒜苗 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

风味特点： 蕨粑软糯、腊肉干香、烟香味浓。 制作要点： 1．腊肉须蒸透，晾凉再切。 2．油用量不要太多，火要大，翻炒速度要快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-21

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