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鱼香藕片的做法

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鱼香藕片

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鱼香口味的菜那酸甜辣的口感能让人食欲大开。今天做的这道鱼香藕片除了下饭以外，脆爽的口感也是吸引人的有一大亮点！

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藕

、

葱

、

姜

、

蒜

、

糖

、

米醋

、

生抽

、

盐

、

水

、

郫县豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
藕洗净去皮切成薄片。葱姜蒜都切成碎沫，蒜的量要稍微多一些。
步骤2/5
热锅放底油，放一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油来，下入葱姜蒜沫炒出香味。
步骤3/5 点击查看大图
藕片下锅翻炒，加入醋2勺，白糖1勺，生抽1勺，翻炒均匀。
步骤4/5 点击查看大图
藕片不容易熟，所以加半碗清水，开锅后焖一会，至汤汁快要收干，加入少量盐。
最后一步点击查看大图
大火收汁，即可出锅享用喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-10

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