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金枪鱼培根披萨的做法

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金枪鱼培根披萨

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一个八寸披萨的用量

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 70克

、

低筋面粉 30克

、

水 65克

、

橄榄油 10克

、

酵母 3克

、

糖 5克

、

奶粉 4克

、

金枪鱼罐头一个

、

培根 100克

、

青红椒各半个

、

马苏里拉芝士

、

披萨酱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
高筋面粉与低筋面粉、糖、奶粉混合搅拌，取一半水溶解酵母。将酵母水倒入，搅拌均匀，分次加入剩余的水
步骤2/7 点击查看大图
揉成面团之后，倒入橄榄油，揉均匀。
步骤3/7 点击查看大图
当面团揉至光滑后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大。拿出排气，再次揉成团，再发酵一次。
步骤4/7 点击查看大图
拿出发酵两次后的面团，用擀面杖排气。并且擀成边缘薄中间厚的圆形。
步骤5/7 点击查看大图
将培根、青红椒切好，将金枪鱼拿出，不要汤汁。
步骤6/7 点击查看大图
在模具中刷上一层橄榄油，将面皮放在里面多余的边缘折叠。用叉子在面皮上叉出小孔，刷上披萨酱，撒上一层马苏里拉芝士，再放上培根。（也可以用番茄酱代替。）
最后一步点击查看大图
最后放上青红椒以及金枪鱼碎，表面撒上马苏里拉芝士。烤箱预热200度，烤20分钟即可。

小贴士

面团无需揉到扩展阶段，只要成型光滑就可以了，发酵两次已经足够让面团松软。最后，祝愿所以母亲节日快乐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-10

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