茄汁蛋包饭
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烹饪步骤
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步骤1/4
锅内少许油中火炒熟玉米青豆胡萝卜粒 倒入冷饭一起炒匀 加入番茄酱和糖继续翻炒 酸甜以个人口味为主 出锅待用
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步骤2/4
两个鸡蛋打匀 锅洗净后少许油中小火加热 倒入蛋液后不要炒 让蛋液凝固 如果喜欢老一点的蛋皮可以翻面再煎一下
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步骤3/4
锅子改小火 将之前炒好的饭放在圆形蛋皮的一半边 将另一边蛋皮盖在饭上 用多余的蛋液封口 就像做蛋饺一样
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最后一步
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装盘后的蛋包饭加上番茄酱装饰下就大功告成了！
小贴士
我这次蛋皮有点儿厚了，做起来样子差了点而且不容易包住饭，所以两个鸡蛋足够了，而且煎蛋皮的火不能过大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-07
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