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韭菜尖椒荷包蛋盖饭

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同事给了一小把韭菜,很新鲜,原本想着做韭菜煎蛋。但是最近因为季节原因,老爸总那样做,有点腻了。于是最近看到微博的青椒炒荷包蛋。于是决定换个思路做一个韭菜炒荷包蛋。 老干妈是灵魂,简直太下饭了,建议白饭定好量,不然一定吃多~
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烹饪步骤
小贴士

1.老干妈豆豉辣椒油是亮点,不能省略 2.尖椒是冰箱里剩下的,本着不浪费原则加进去了,在炒的时候,用中火适当炒香煎出略有虎皮色也是增进香气的关键 3.荷包蛋一定要全熟 4.老干妈有咸味,最后基本不用加盐,或少加一点盐即可

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-05-07

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