白菜软饼
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步骤1/5
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取适量面粉倒进深碗里，先加少量水用筷子将面粉搅成面团。
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步骤2/5
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加入足量水，充分搅拌成面糊。鸡蛋打匀，加入面糊搅拌。
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步骤3/5
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青菜洗净切碎，倒入面糊。同时加盐，胡椒。
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步骤4/5
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平底锅烧热，倒入少量油铺匀，多余的油倒出。加入一大勺面糊，转动平底锅让面糊均匀的铺满锅底。10秒后轻轻晃动平底锅，感觉面饼不再粘锅。
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最后一步
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20秒后，握住平底锅上抛面饼，将之翻面。10秒后晃动平底锅，确保没有粘锅。之后多次翻面，待两面微黄，即可起锅。
如果想饼软，面糊要稀，一次倒进锅里的面糊要少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-06
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