酸甜葱烧肋排
103克
98克
43克
1443
千卡
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步骤1/9
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买回来的猪肋排用凉水泡半小时出血水,再换两次干净水冲洗干净。把洗净的排骨找个筛子控一下水分,找个厨房纸把没有控干的水分吸干。
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步骤2/9
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姜蒜切片,小葱白部分切断,葱叶切碎末留着装盘的时候点缀用。
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步骤3/9
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锅里倒少许油把排骨下锅煎。
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步骤4/9
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排骨煎到有点焦脆就可以出锅装盘备用,锅里留少许底油。
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步骤5/9
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把准备好葱姜蒜下锅,再放上2个干辣椒煸炒到香味出来
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步骤6/9
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就可以倒入排骨翻炒几下,然后倒入生抽6勺,白醋3勺,料酒2勺,糖一大勺。
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步骤7/9
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放完调料多炒几下
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步骤8/9
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然后导入一大碗温水加盖小火焖50分钟,中间翻炒两次。
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最后一步
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汤汁收干以后装盘出锅,再放上刚切好的葱末
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-04
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