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肉末蒸蛋的做法

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肉末蒸蛋

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孩子是个无肉不欢的家伙，对于肉和蛋的搭配更是情有独钟。现在这季节，人容易上火，这次用鸭蛋开做这道蛋羹，美味去火。满满一勺，很有满足感呢。

食材清单加入采购清单

鸭蛋

、

里脊肉末

、

葱花

、

盐

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
里脊肉洗净后，剁末。
步骤2/4 点击查看大图
炒锅下油，放入葱头爆香后，加入肉末翻炒，淋入少许生抽，加入蛋液同量的水煮开。
步骤3/4 点击查看大图
将蛋液过滤后，倒入冷却的肉末汤里混合均匀，放盐，葱花。
最后一步点击查看大图
锅内加水，大火煮开后，放入蛋液，大火蒸10分钟即可。

小贴士

1.如果喜欢更嫩的感觉，可以增加水量。2.蛋液要尽量打散，最好滤去气泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-03

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