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红烧红薯

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Damoh

做法：1 洋葱切块，胡萝卜，红薯切条，大蒜剥好，大枣切小块备用 2 将切好的洋葱，胡萝卜，红薯，大蒜以及枸杞，大枣放在一起，加入一汤勺料酒，适量辣椒面，花椒面，胡椒面以及盐混合均匀，腌制半个小时左右。 3 锅中入适量植物油，大火，加入郫县豆瓣，黄豆酱，放入切好的姜片，八角爆香，加入腌制的菜，大火翻炒一两分钟，加一勺老干妈辣椒，一勺生抽，一勺老抽 4 锅中加水淹没所有材料，加两颗冰糖盖上盖子大火煮10分钟，小火收汁。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
红薯 1个
、
红萝卜 1个
、
洋葱 半个
、
料酒 1汤匙
、
生姜 适量
、
八角 适量
、
郫县豆瓣 1勺
、
老干妈油辣椒 1勺
、
黄豆酱 1勺
、
大蒜 15颗左右
、
枸杞 15颗左右
、
大枣 两颗
、
冰糖 2颗
、
白胡椒粉 适量
、
辣椒面 半勺
、
花椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2014-03-09

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