锅塌龙俐鱼
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
香菇用温水浸泡回软,去蒂洗净,切成香菇丝;葱、姜择洗干净,分别切丝;去骨龙俐鱼解冻,加盐、胡椒粉腌渍30分钟。
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步骤2/3
高汤、盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精兑成调味汁;龙俐鱼先沾一层面粉,再沾匀鸡蛋液,放煎锅两面煎黄。
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最后一步
放入葱姜丝、香菇鸡煎出香味,倒入调味汁,小火将汤汁收尽,淋香油,装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-02
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