奶香排包

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记得我怀孕时，老公一个礼拜得去好利来买3次的面包给我吃，以前是不喜欢吃甜食的，但自从怀了宝宝后，口味就变了，超爱甜食，生完后口味没有变回去，还是超爱甜食，而且宝贝也爱吃，看来我是随了他的口味了，想来宝宝吃，就不能总买了，还是自己做的健康。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

安琪酵母 6g

、

细沙糖 50g

、

牛奶 120g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 20g

、

盐 1.5g

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油酥粒:

、

黄油 20g

、

低粉 40g

、

细沙糖 18g

、

芝士（可以不加）个人口味

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
把辅料:低筋面粉，黄油，细沙糖倒到一个盆里，用抓，捻，压的手法变成粒粒，然后放入冰箱冷藏，待用。
步骤2/17 点击查看大图
牛奶，细沙糖，鸡蛋放一个盆，用打蛋器打撒。
步骤3/17 点击查看大图
高筋面粉，安琪酵母倒入面包机，再把刚才打好的牛奶蛋液倒入，按和面功能(注意顺序)
步骤4/17 点击查看大图
成团后把黄油，盐倒入，继续和。ps:一定要等到成团后在倒入黄油，而且黄油不能太硬，要在常温下放一会。
步骤5/17 点击查看大图
和到能拉出筋膜，没有面包机或和面机的就自己踹面吧，可以叫上爱人，一起做甜点也很浪漫哦。ps:我用面包机和了40分钟，才到这种程度，踹面是力气活。
步骤6/17 点击查看大图
把面分成八份或十份。八份比较好分，首先把面扯成长条状，尽量均匀些，中间一刀变两个，然后按这种方法，两个变4个，4个变8个。
步骤7/17 点击查看大图
用手把在面板上把八个面剂子搓成八个球。
步骤8/17 点击查看大图
盖保鲜膜醒10分钟。
步骤9/17 点击查看大图
用手先按成饼，尽量按大点。
步骤10/17 点击查看大图
然后用擀面杖干成舌头饼，卷起来。ps:这时候可以把芝士卷里面，量自己定。
步骤11/17 点击查看大图
以此类推，尽量擀成一样的宽度，这样才好看。
步骤12/17 点击查看大图
烤箱中层，下面放碗水，发酵两倍大。我这个烤箱用了20分钟。
步骤13/17 点击查看大图
发酵完，变成了胖子，上面刷牛奶(额外)，多刷。
步骤14/17 点击查看大图
这时候把在冰箱里的油酥粒拿出来，洒在上面，这时候的油酥粒已经冻成小粒粒啦。
步骤15/17 点击查看大图
烤箱预热，上火160下火140，烤盘放倒数第二层烤15-20分钟。每个烤箱火力不同，上色金黄盖锡纸，不然就吃黑面包吧。
步骤16/17 点击查看大图
烤好的样子。
最后一步点击查看大图
满屋子奶香气，儿子很喜欢吃。