苦瓜炒鸡蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
苦瓜对半切两半。用勺子去掉白瓤。去干净。不然会苦。
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步骤2/4
苦瓜切成薄片。撒盐腌一会。腌出水会使苦瓜更清脆。也去除苦味。
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步骤3/4
锅里热油。放入鸡蛋煎好，盛出备用。
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最后一步
锅再热油，放入挤掉水的苦瓜。翻炒。加入胡椒粉。酱油。不用放盐。翻炒两分钟左右。如若锅干，可以适当的淋入少许开水。等水干了加入炒好的鸡蛋。炒匀即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-30
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