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紫菜鸡蛋汤的做法

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紫菜鸡蛋汤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

紫菜适量

、

大葱半根

、

姜片 2~3片

、

盐根据个人口味适量

、

味精或鸡精少许

、

水淀粉 2匙

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
紫菜撕成自己喜欢的大小，放入容器中，加鸡精，几滴香油，备用
步骤2/3
起锅加水烧开，放入葱丝，姜片，盐，煮3~5分钟后，将葱丝和姜片捞出，（捞出葱丝和姜片是为了喝汤的时候比较顺滑，避免吃到葱和姜，爱吃的也可以不捞出来）
最后一步点击查看大图
先下入水淀粉再次烧开后，用筷子挡在碗边缘往下漏蛋液，注意不要漏的太急，不然会成坨，漏完蛋液后马上关火（因为时间长了会起沫）倒入步骤一的容器中，轻轻拌一下就OK啦（可以加点香菜叶点缀一下）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-21

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