巧克力熔岩小蛋糕
第一次吃巧克力熔岩蛋糕是贝尔多爸爸的(现在已经改名西树嘞),当时就很惊叹。最近一次是在顶级厨师的压力测试里看到的,然后就心痒痒嘞,遂决定一试。
-
步骤1/14
点击查看大图
黑巧克力、黄油切小块
-
步骤2/14
点击查看大图
隔水加热融化
-
步骤3/14
点击查看大图
鸡蛋里加入细砂糖
-
步骤4/14
点击查看大图
打至蛋液浓稠
-
步骤5/14
点击查看大图
将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中 拌匀
-
步骤6/14
点击查看大图
加入4g朗姆酒 拌匀
-
步骤7/14
点击查看大图
将低筋面粉过筛 加入 拌匀
-
步骤8/14
点击查看大图
将拌好的蛋糕糊装入纸模 7、8分满就好
-
步骤9/14
点击查看大图
将拌好的蛋糕糊装入纸模 7、8分满就好
-
步骤10/14
点击查看大图
烤箱220度预热中层 烤制8分钟左右即可
-
步骤11/14
点击查看大图
出烤箱后 稍凉 撕去纸模
-
步骤12/14
点击查看大图
ok~
-
步骤13/14
点击查看大图
亦可撒上糖霜做装饰
-
最后一步
点击查看大图
大功告成!
做巧克力熔岩蛋糕,最重要的就是最后烤制的火候
一定要高温且时间短,依照每个人的烤箱差异,稍作调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-28
巧克力熔岩小蛋糕的相关分类
巧克力熔岩小蛋糕的相关推荐
-
6寸【戚风蛋糕胚】不气疯
4475588人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74743916人看过 -
糖醋排骨
36202553人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
5015174人看过 -
年夜饭 蒸蒸日上步步高—桂花米糕
372945人看过 -
️这玩意儿我能吃一辈子!有手就会做系列
1605204人看过 -
巧克力甜甜圈(烤箱版)#做道好菜,自我宠爱!#
11597614人看过 -
全手工芋圆红豆汤
9063000人看过 -
抹茶戚风蛋糕8寸
346391人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#学会这个秒变大厨——糖醋珊瑚鱼
57333人看过 -
#舌尖上的端午#免烤箱搅一搅就能做减脂期最爱甜品红枣糯米糕
291607人看过 -
国外超火的奶酪蛋糕:巴斯克奶酪蛋糕
3447199人看过