虎皮辣椒
虎皮辣椒一出,担保米饭哗哗哗就下去了好几大口,那种酸甜椒香,伴随辣椒脆脆柔柔的嚼感,这一道菜就无敌所有的配菜,百吃不腻~
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步骤1/6
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锅烧干,中小火,入洗净沥过水份的大尖椒
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步骤2/6
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将尖椒干煸,两面均匀
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步骤3/6
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想加速尖椒出'虎皮',可用盘子底座压尖椒,促进出水受热面
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步骤4/6
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待尖椒变软,两面虎皮均匀后,盛出
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步骤5/6
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空锅烧干,入油,葱末姜末,倒入尖椒,加盐、酱油、白糖、花椒、十三香、 陈醋,鸡精,加少量水,翻炒片刻
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最后一步
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成品酸甜辣香,佐饭一流
加速尖椒吃“虎皮”,可以用大底座的盘子碗之类的物体,在干煸的过程中狠狠压尖椒,加大受热面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-17
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