鸡蛋肉末饼
我是标准上班族,早九晚六!在外面吃快餐又贵又不好吃,所以我每天下午下班买好菜,早上起床做饭带到公司里吃!这样安全放心又省钱!不过却不怎么省心呢!呵呵 早上我只有一个小时,这一个小时里我要刷牙洗脸,洗头发吹头发换衣服做饭!所以今天这倒菜的优势就是简单快捷好吃又营养!因为这是我早上急急忙忙做的所以来不及拍图片,不然就要迟到了所以望亲们见谅哈!
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步骤1/4
先把猪肉剁碎,剁成肉馅!然后加入油、盐、酱油、生粉适量腌制二十分钟
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步骤2/4
把萝卜干洗一下切成小碎末!然后放锅里炒干水份备用!(什么都不用放!不要放油干炒)
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步骤3/4
把鸡蛋打到碗里搅散!然后加入肉末,炒好的萝卜干搅拌均匀!
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最后一步
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上锅点火,放油!等油七八成热的时候把搅拌好的鸡蛋液一次性倒去锅中!把火关小,用锅铲把中间聚集的蛋液往锅边上铺!然后把鸡蛋饼翻过来煎另外一面!看鸡蛋饼定型微焦就差不多可以关火上盘了!
1,肉末腌好之后加两小匙冷白开水把肉末搅散!因为腌制的时候加入了生粉所以会比较粘稠!加入水把肉末搅散再倒入搅拌散的蛋液就不会粘成一大块!
2,萝卜干有甜味,咸味,辣味的,所以可以按各人口味购买!我是去市场买那种散装的甜萝卜干,我个人喜欢吃甜的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-24
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