葱油面
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葱油面怎么就吃不够呢!首先要自制葱油,把香葱洗净切小段,稍微晾干。用小锅小火加热一些花生油或其他食用油,油温上来后把葱放入炸,不停用筷子搅拌防止炸糊。待小葱变褐色,加老抽,糖,盐,略炸一会儿关火,冷却后装密封罐。随时煮把面条,用葱油一拌,太好吃了,绝不逊色餐馆的。面条用意面或韩国挂面,效果都不错。中式切面容易粘糊糊的。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-23
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