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翠拌生鱼

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小dog
食材清单 加入采购清单
生鱼 2.5斤以上
、
元茜（香菜） 3两
、
大葱 适量
、
花生米 适量
、
嫩姜 适量
、
芝麻油 适量
烹饪步骤
小贴士

一，早上先将嫩子姜切丝，放适量盐，醋，糖，腌好，备用。二，将生花生慢火炒香，放少盐少油，备用。三，开水摊冻放冰箱变成冰水，最好整埋格子冰，备用。四，生鱼起肉切薄片，鱼头、骨滚汤。五，将元西，大蒜切丝放凉拌白醋，少豉油，少盐拌好，备用。六，烧一锅水起泡泡时将鱼肉放入，留意住，好快就熟。捞起，即刻放入大盆冰水过冷河，泡一阵捞起（吾知煮鱼时放几滴酒会不会更好）。七，将以上备的食材捞均，上菜，开饭咯[呲牙]

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-13

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