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专为宝宝做的冰皮月饼的做法

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专为宝宝做的冰皮月饼

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宝宝要吃超市买的独立包装的冰皮月饼，担心添加剂，防腐剂，自己做放心

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉65克粘米粉50克

、

澄粉(小麦淀粉)30克牛奶195ml(未来星一盒）

、

豆沙馅350克

、

色拉油25ml 糖20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/9 点击查看大图
所有粉先过筛备用，先倒入一盒未来星，加糖搅拌，依次倒入过好筛的粉(糯米粉只放50克)搅拌至完全无颗粒后，再倒入色拉油拌匀，上水蒸，空闲时间将剩余的糯米粉放微波炉转至断生
步骤3/9 点击查看大图
蒸25分钟，蒸好的冰皮面放在大盆中冷却
步骤4/9 点击查看大图
以揉面的方式揉成一个36克的团（因为自己包圆的技术不行，所以采取皮大陷小的方式包)
步骤5/9 点击查看大图
馅称量14克，也可以自己定，因为我是50g的模具，所以皮36，馅14
步骤6/9 点击查看大图
皮馅全搓成团待用
步骤7/9 点击查看大图
上手包，包成汤圆形状，在表面撒上少许之前准备的熟糯米粉放在模具中压紧，然后把月饼按压出来
步骤8/9 点击查看大图
这就是刚压出来的月饼
最后一步点击查看大图
成品图，保鲜膜蒙上放冰箱冷藏待品藏

小贴士

用宝宝喝的未来星可以改变面皮味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-29

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