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宫爆肚尖的做法

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宫爆肚尖

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猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。肚尖质地脆嫩，口感非常好！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肚尖 200g

、

盐，味精，鸡精适量

、

筒筒辣椒，糍粑辣椒，豆瓣酱适量

、

蒜苗，蒜片，姜片适量

、

陈醋，白糖适量

、

料酒，水芡适量

、

红油或色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肚尖清洗切好，腌制10分钟左右(料酒，水芡…)
步骤2/4 点击查看大图
然后过油，出锅
步骤3/4 点击查看大图
锅里入油，放入筒筒辣椒，炒一下放糍粑辣椒豆瓣酱，姜片蒜片炒香
最后一步点击查看大图
然后放肚尖翻炒，放蒜苗，调味翻炒几下即可出锅装盘！

小贴士

肚尖需要清洗，腌制，不然腥味重！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-19

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