红烧带鱼
浏览 2076310 · 收藏 13535 · 学做 132
将做法保存到手机
煎鱼煎得透,带鱼更好吃!
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
红烧鱼要做得好吃,最关键的就是第一步,煎透!主妇最怕煎鱼了,溅到的每滴油代表一个皮肤损伤啊!伤不起。所以我先把带鱼洗净沥干,洒点细盐略腌一会,杀杀水,等会就不会爆锅了。煎带鱼拿不粘锅的,烧烫,下油,中火,开煎。一面熟后,拿个长筷子翻面煎。
-
步骤2/4
点击查看大图
拿炒锅,下油下葱姜炒香。
-
步骤3/4
点击查看大图
再把煎过的带鱼下锅,烹料酒,加生抽一勺半,老抽半勺,细盐少许,凉水一碗,中大火煮开。
-
最后一步
点击查看大图
鱼块煮得入味后,加一勺糖,下点米醋去腥提香,把鱼挟到盘里,上面放上香葱,再在锅中底汁中加入水淀粉,大火咕嘟到浓稠,浇在鱼上。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-19
换个做法
红烧带鱼的相关分类
红烧带鱼的相关推荐
-
【香辣红烧带鱼】不放一滴水的醇香
20853968人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32430868人看过 -
酸辣土豆丝
40529465人看过 -
椒盐大虾,酥脆入味的制胜秘诀!
1247646人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35567468人看过 -
去腥增香型红烧带鱼
1515115人看过 -
迷迭香美食| 红烧带鱼
7252861人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38381577人看过 -
#放假请来我的家乡吃#红烧带鱼
189872人看过 -
香酥带鱼(附青豆烧带鱼方法)
2413496人看过 -
胡萝卜青菜胚芽大米粥
161960人看过 -
茄汁香辣海虾
21190人看过