柱侯牛筋
44克
101克
7克
821
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
-
步骤1/5
点击查看大图
将牛筋买来洗净，切成小段，锅中加水烧开加入一勺料酒焯水；将焯完水的牛筋放入快锅中，加入三四片姜，三粒蒜头；
-
步骤2/5
点击查看大图
将花椒一把，桂皮一块，八角一颗，草果一颗，香叶一片放入茶包中，料酒二勺；大火烧开上气后转中小火二十分钟；
-
步骤3/5
点击查看大图
将牛筋捞出，留少量牛筋汤，另外的牛筋汤可以留做高汤；锅烧热，加入二勺李锦记柱侯酱，炒香；
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入牛筋，中火翻炒均匀，加入牛筋汤（大概三、四勺的量）中小火加锅盖焖烧三四分钟左右，收汁起锅。
-
最后一步
点击查看大图
1
1、牛筋不要买那些特别白的或是泡的比较大的；
2、如果喜欢吃大蒜的，可以在第6步炒香柱侯酱后倒入蒜粒爆香再下牛筋。
3、牛筋比较难熟，我用的是快锅只有三十分钟左右，如果是一般的高压锅最好压四十分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-17
柱侯牛筋的其他做法
柱侯牛筋的相关分类
柱侯牛筋的相关推荐
-
筋头巴脑
2536111人看过 -
#童年不同样，美食有花样#土豆丝饼
19575417人看过 -
川味红烧牛肉（牛筋）
70947人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16193091人看过 -
小酥肉两吃（油炸小酥肉+酸汤小酥肉）
3942544人看过 -
一食半刻 | 老北京炸酱面
753398人看过 -
跟着农师傅学做虎皮鸡爪
664723人看过 -
洋葱焗莲藕
14054人看过 -
家常酥肉汤
743223人看过 -
#元宵节美食大赏#麻辣血旺
90035人看过 -
酱香虎皮鸡爪—-年夜菜必入！！！
669551人看过 -
老北京肉丁炸酱面
133778人看过
