伯爵红茶芝士蛋糕

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重芝士中口味比较悠长的一款，红茶香味与芝士完美的搭配，闻起来都很香。重芝士制作起来比较简单，美味不打折。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 200

、

酸奶油 50

、

白砂糖 60

、

全蛋 1个

、

蛋黄 1个

、

伯爵红茶叶 5克

、

玉米淀粉 20

、

奥利奥碎 85

、

黄油 35

、

淡奶油 100

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将伯爵红茶叶打碎，放入到淡奶油中
步骤2/10 点击查看大图
盖保鲜膜微波炉加热1分钟，晾凉备用
步骤3/10 点击查看大图
奥利奥碎与融化的黄油搅拌均匀，6寸戚风模具中放置油纸，将搅拌好的饼干碎放进去压实，放入冰箱冷藏定型
步骤4/10 点击查看大图
奶油奶酪室温软化，用刮刀按压成膏状后，加入白砂糖打至顺滑
步骤5/10 点击查看大图
加入酸奶油搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
依次加入蛋黄和全蛋，没添加一种都要充分搅打均匀再添加下一种
步骤7/10 点击查看大图
筛入玉米淀粉搅打均匀
步骤8/10 点击查看大图
8、加入红茶随淡奶油混合物，搅拌均匀
步骤9/10 点击查看大图
将芝士糊倒入到模具中
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10、烤箱160度烘烤45到50分钟，具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情调节，出炉自然摊凉放到冰箱冷藏1小时以上，过夜最佳

小贴士

1、奶油奶酪要软化的够充分，刮刀要轻松可以按压成膏状 2、伯爵红茶我用的是茶叶状的，所以需要打碎一下 3、没有酸奶油可以用原味酸奶代替，但是味道会欠缺一点点这个方法你喜欢吗？很期待与你交流心得，喜欢的话可以收藏，评论，转发一下哦！

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发布于 2019-04-09

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