海鲜饭
海鲜饭中比较有名气的,应该是西班牙海鲜饭啦!不但口味鲜、卖相也是绝佳!金黄色的米粒上点缀着各式海鲜,真是让人垂涎三尺呀! 去不了西班牙亲口尝一下,正宗的瓦伦西亚海鲜饭,那就学着在家做,所有食材我们都是可以买到或同类替代的,这样去不了西班牙也不去西餐厅,我们照样能吃到海鲜饭啦! 海鲜饭的营养价值更是不用多说,具有高蛋白,高钙,高铁,低热量的特点,非常适合老年人和需要控制体重的人食用。但是海鲜性寒,脾胃虚寒的人不宜多食。 好了现在我们就一起开始做,家庭版海鲜饭吧!
98克
174克
288克
1916
千卡
-
步骤1/17
点击查看大图
所有青菜切丁
-
步骤2/17
点击查看大图
花蛤、青口贝洗净,虾去皮开背挑虾线鱿鱼圈洗净,大米洗净备用
-
步骤3/17
点击查看大图
准备一口带盖子的不粘锅,我用的安珑不粘锅,锅中倒入橄榄油
-
步骤4/17
点击查看大图
下蒜末番茄大火炒香
-
步骤5/17
点击查看大图
翻炒至番茄出红汁
-
步骤6/17
点击查看大图
加盐葱和所有青菜入锅
-
步骤7/17
点击查看大图
倒入鱼汤
-
步骤8/17
点击查看大图
倒入大米翻炒均匀,汤面要刚刚浸没米
-
步骤9/17
点击查看大图
加入藏红花继续翻炒
-
步骤10/17
点击查看大图
加盐、黑胡椒调味
-
步骤11/17
点击查看大图
加入白葡萄酒,大火烧开再转小火煮15-20分钟
-
步骤12/17
点击查看大图
汤汁基本收干时,把所有海鲜铺在米饭上,轻轻按压进米饭中,大火收干汤汁
-
步骤13/17
点击查看大图
汤汁基本收干时,把所有海鲜铺在米饭上,轻轻按压进米饭中,大火收干汤汁
-
步骤14/17
点击查看大图
加柠檬
-
步骤15/17
点击查看大图
这是我用的不粘锅,做海鲜饭厚度刚刚好
-
步骤16/17
点击查看大图
油污用纸一擦就没有了
-
最后一步
点击查看大图
出锅吃的时候挤上柠檬汁就可以啦
倒入白葡萄酒后不要再翻动米饭了,否则影响海鲜口感
没有鱼汤、高汤就只能用水啦
藏红花是一定要放的,否则成品不会是金黄色的颜色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-09
海鲜饭的其他做法
-
西班牙海鲜饭
-
#一蔬一饭皆告白#美食当然要与爱人分享,加拿大北极虾海鲜饭
-
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜饭
-
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝大虾海鲜饭
-
#智利贻贝中式烹法大赏#西班牙海鲜饭
-
国庆家宴必吃的,加拿大北极虾海鲜饭家常菜
海鲜饭的相关分类
海鲜饭的相关推荐
-
照烧鸡腿饭
56659391人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包
140914人看过 -
#一蔬一饭皆告白#半烫面的口袋饼|装啥都好吃
179020人看过 -
#养生打卡#养生从早餐开始茶鸡蛋
213840人看过 -
连吃三天都不腻的减脂餐~黄瓜炒鸡胸肉
388128人看过 -
#夏日冰品不能少#轻盈丝滑的提拉米苏(超详细版)
6241085人看过 -
吐司面包
20360617人看过 -
川味蒜苗炒腊肉
1969668人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#蒜蓉娃娃菜
196555人看过 -
#餐桌上的春日限定#鲜掉眉毛的腌笃鲜
1825285人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#芒果牛奶布丁
180006人看过 -
#美味开学季#秋季必喝的玉米山药排骨汤,健脾养胃!
473421人看过