蒜蓉粉丝蒸白虾
虾是非常容易烹饪的食材,做法也很多,或浓或淡,或简单或复杂,都能轻松驾驭,要说有哪道菜最能体现虾的鲜美,那一定是蒸虾了,而且非常简单易做,是新手也可以零失败呈现的宴客菜~
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步骤1/13
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白虾剪去虾须,剔除虾线,洗净后沥干水分
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步骤2/13
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粉丝提前泡软
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小葱切成葱花、小米椒切成椒圈待用
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步骤4/13
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大蒜去皮后切末待用
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步骤5/13
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锅内加入油,烧制五成热时下入葱末,用小火爆香后盛出待用
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步骤6/13
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所有调料调成均匀的酱汁
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步骤7/13
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将泡好的粉丝铺在盘子底部
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步骤8/13
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均匀码放上虾
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步骤9/13
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将炒好的蒜末铺在虾上
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淋上酱汁
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撒上葱花
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步骤12/13
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放入预热好的蒸箱内,100℃蒸12分钟
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最后一步
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取出后撒上小米椒装饰即可
1、用的50-60只/kg的虾,400g可以用8寸盘装两盘,可以根据自己的情况调整用量。
2、没有蒸烤箱的可以用普通蒸锅,水开后再放入虾。
3、不能吃辣的可以省去小米椒。
4、粉丝太长的话可以提前切短一些,也方便食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-08
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