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榆钱腊肠鸡蛋饼的做法

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榆钱腊肠鸡蛋饼

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昨天朋友给了好多摘洗干净的榆钱，正好家里还有一些蒸好切片的腊肠，那就做个榆钱腊肠鸡蛋饼吧。ei还挺好吃的。我不但喜欢中餐的一些传统制作，也喜欢西餐的一些制作方法，更喜欢对食材做一些另类的搭配。吃过的亲朋好友也都很喜欢。

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55克
111克
393克

2482
千卡

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

榆钱 200克

、

蒸好的腊肠 50克

、

鸡蛋 3个

、

清水适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材大集合。
步骤2/11 点击查看大图
如图所示：把腊肠切末。
步骤3/11 点击查看大图
面粉中磕入三个鸡蛋，倒入腊肠、榆钱。
步骤4/11 点击查看大图
边加水边搅拌。
步骤5/11 点击查看大图
要搅拌到没有面疙瘩，筷子挑起能团住。搅拌的时候一定要一个方向，切记左三下右三下。
步骤6/11 点击查看大图
火上坐锅开小火，平底锅倒入少许油，电饼铛同理。有根据自己喜好可多可少，我家喜欢吃油多点的。
步骤7/11 点击查看大图
锅中舀入两勺面糊。
步骤8/11 点击查看大图
快速用木铲刮平整形。煎至表面凝固就可以翻面煎另一面，两面煎透就可以出锅了。饼的大小随自己喜欢，可大可小。
步骤9/11 点击查看大图
一切四码入盘中上桌就可以吃了。也可切六块或八块，随自己喜欢。
步骤10/11 点击查看大图
来一块吧！很好吃的奥！
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

榆钱没有受到化肥农药的污染，小时候经常爬到树上摘着吃。在制作的过程中要注意面糊不能刷的太稀，记得一个方向搅拌，不能有面疙瘩哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-08

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