杂蔬牛肉小丸子:宝宝营养辅食食谱菜谱
小朋友总是有很多不喜欢吃的东西,比如暖心不喜欢吃任何叶类的蔬菜,让我这个当妈的很头疼。今天这个萌萌的小丸子可以很好的把任何宝宝不喜欢的菜“藏起来”,而且里面有肉有面有菜,不需要单独再做主食,方便又有营养。
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步骤1/10
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各种食材洗净备用。
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步骤2/10
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牛肉切成丁,放入葱末,滴入适量宝宝酱油拌匀,静置5~10分钟。
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步骤3/10
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白菜和白玉菇切丁,胡萝卜擦成丝再稍微剁碎一些。
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步骤4/10
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把切好的蔬菜丁全部倒入腌好的牛肉中搅拌均匀。
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步骤5/10
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打入半个鸡蛋,搅拌均匀。鸡蛋不宜过多,多了容易不成型。
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步骤6/10
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加入适量面粉,搅拌均匀,面粉建议少量多次添加。
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步骤7/10
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搅拌均匀后应是图中状态,有一定粘性,但是还有薄薄的干粉存在。一定不能太稀,太稀丸子会变形。
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步骤8/10
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取一块,用手轻轻团成丸子,手心蘸水就不会粘手了,更容易操作。将团好的丸子放在铺了油纸的盘子中,没有油纸可以在盘子上抹油防粘。
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步骤9/10
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凉水调大火上锅蒸,水开了转成小火,蒸25分钟即可。
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最后一步
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出锅了,一定要晾凉一点再给宝宝吃。
1.肉切好后一定要用酱油和葱花腌一会,这是好味道的关键。
2.里面的蔬菜可以随意替换,宝宝爱吃不爱吃的蔬菜都可以往里面招呼。
3.蛋清过敏的宝宝可以只加蛋黄,或者少量清水也可以。
4.今天给暖心搭配了冲好的藕粉,小朋友直接光盘了。
5.适合12个月以上对食材不过敏的宝宝食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-06
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