肉馅蛋卷
-
步骤1/7
点击查看大图
准备肉末肉末打得细一些，不然吃起来口感不好。拌入盐、味精、少许黄酒、姜汁，就让它腌制一会，可以减少肉馅的腥味。
-
步骤2/7
点击查看大图
趁肉末腌制，开始做蛋皮。先预热锅，锅底刷上一层油。蛋液充分搅匀，用大汤勺倒入预热好的锅里，迅速晃动锅，让蛋液均匀平铺，凝固后即刻翻面，静待10秒就可以整张取出。
-
步骤3/7
点击查看大图
我用的平底锅较小，两个蛋可以做两张蛋皮，全部蛋皮做好待用。
-
步骤4/7
点击查看大图
将肉馅平铺在蛋皮上，再卷起
-
步骤5/7
点击查看大图
上锅蒸
-
步骤6/7
点击查看大图
切块，码放在圆碗里
-
最后一步
点击查看大图
倒扣出来，装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-06
蛋卷的其他做法
蛋卷的相关分类
蛋卷的相关推荐
-
黑醋汁炒秋葵
13698人看过 -
#吃出健康，解决假胖#里脊蒜蓉炒红菜苔
166690人看过 -
窝笋炒肉丝
17377人看过 -
#我的夏日味道vlog#凉拌包菜
186987人看过 -
高级又容易做的草莓酱黑醋汁鸭胸肉
69515人看过 -
脆皮大烧饼(烤箱版)
69406人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#剁椒凉拌黄豆时蔬
744350人看过 -
清炒西兰花
1958935人看过 -
羊肉饺子
38702人看过 -
梅菜扣肉
1799534人看过 -
炸猪肉丸子
58592人看过 -
#豪吉川香美味#素版麻婆豆腐
241073人看过
