解酒解馋 韩式辣炒饭
韩国泡菜是我最喜欢的开胃小菜,酸甜辣的白菜汁,特别适合宿醉醒酒和胃口欠佳的时候品尝,搭配午餐肉翻炒,保准还没出锅你就已经馋得流口水了!
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步骤1/9
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首先准备食材,把洋葱切成半月型薄片,
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步骤2/9
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午餐肉切小丁,
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步骤3/9
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先用中小火煎一下午餐肉,午餐肉本身已含有丰富的油脂,所以直接放进不粘锅即可,
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步骤4/9
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大约煎5分钟,到如图这种表面微微焦黄的程度再翻面,拨出一些空位,倒入洋葱片,用多余的油脂煸炒一下,
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步骤5/9
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待洋葱煸出香味,放入1 tbsp黄油(或任何其它烹饪油),
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步骤6/9
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倒入两碗熟米饭翻炒分散,
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步骤7/9
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转小火,加入切碎的、带汁的泡菜,
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步骤8/9
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再加入1勺韩国辣酱,翻炒均匀,待米饭充分吸收油脂和泡菜汁即可出锅。
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最后一步
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成品照,一起享用吧!
1. 午餐肉建议选择低盐或减盐的,因为韩国泡菜和辣酱本身都偏咸;
2. 一般韩国餐厅会在炒饭上再放一个单面煎过的鸡蛋,配合香喷喷的流心蛋黄,又是另一番滋味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-06
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