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芝士焗咸蛋黄土豆泥的做法

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芝士焗咸蛋黄土豆泥

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中等个头土豆 2个

、

咸蛋黄 2个

、

牛奶/水适量

、

盐少许

、

黑胡椒少许

、

马苏里拉芝士适量

、

帕玛森芝士适量

、

黄油 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
烤箱预热180°，咸蛋黄淋一些玉米油后放入烤箱，烘烤10分钟，直到表面结壳、冒泡泡、有点流油，即可取出备用。我开始只烤了一个咸蛋黄，后来觉得不够味儿，又补了一个
步骤2/8 点击查看大图
土豆上锅蒸熟，筷子可以轻松扎透就是熟了。取出切小块，加入黄油，黑胡椒，盐，趁热压泥拌匀这一步盐不要放太多，因为后面还要加咸蛋黄
步骤3/8 点击查看大图
咸蛋黄压碎，拌入土豆泥中。调整盐量。如果觉得土豆泥干，可以适量加入牛奶或者水，直至土豆泥顺滑
步骤4/8 点击查看大图
拌好的土豆泥填入烤盘
步骤5/8 点击查看大图
刨一层帕玛森奶酪丝或是任意你喜欢的奶酪，百吉福芝士片也可以，主要是为了弥补马苏里拉香味不足的缺点。只放马苏里拉也可以。
步骤6/8 点击查看大图
撒上一层马苏里拉芝士。烤箱预热180°，烤15分钟左右，至芝士融化上色即可
步骤7/8 点击查看大图
某位小朋友坚持要出镜的小手~
最后一步点击查看大图
真的很美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-05

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