香辣蒜蓉蒸臭豆腐
云南的臭豆腐有烤着吃的，有炸着吃的，几年前回家，妈妈给我做了蒸着吃的臭豆腐，那以后便一直心心念念，今天把菜谱写出来，希望大家会喜欢。
20克
3克
10克
230
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/14
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按食材需求准备相关材料
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步骤2/14
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臭豆腐洗干净沥水
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步骤3/14
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准备小米辣，蒜瓣，姜和葱白
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步骤4/14
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姜，葱白，蒜和辣椒全部切碎备用
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步骤5/14
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臭豆腐摆盘撒上蒜末
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步骤6/14
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撒上姜末
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步骤7/14
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撒上葱白
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步骤8/14
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撒上小米辣
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步骤9/14
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撒上花椒面
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步骤10/14
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生抽，食用油，味精，盐调成汁儿，搅拌使盐融化
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步骤11/14
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调好的汁儿浇在豆腐上
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步骤12/14
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上锅蒸20分钟，出锅
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
1.调汁儿的生抽不用太多，否则蒸的过程中会出汁儿溢出盘子外
2.刚出锅的臭豆腐是松软的，要尽快食用，凉了以后会变硬
3.新鲜的豆腐同样的方法做出来也很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-05
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