面食―小麦馒头
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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酵母粉用温水化开备用
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步骤3/10
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酵母水倒入面粉中，并不断用筷子搅拌，直到看不到干粉为止
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步骤4/10
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所有面粉揉成一个光滑的大面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
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步骤5/10
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面团发酵至2倍大取出
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步骤6/10
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放适量干粉，不断揉面排气，直到没有明显气孔，然后整成粗细适中的长条
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步骤7/10
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切成等量的剂子
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步骤8/10
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反复搓揉剂子，整成圆圆的馒头状。馒头胚间留出足够距离，再次发酵20分钟左右
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步骤9/10
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蒸笼中铺好打湿的屉布，放入发酵好的馒头胚，冷水上锅，大火烧开后，继续蒸15分钟
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最后一步
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关火5分钟打开锅盖，好吃的馒头出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-04
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