香卤猪肝
不一样的猪肝吃法,香卤猪肝,口感有点像五香豆干
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步骤1/6
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砂锅加水,放入大块猪肝、生姜、一点点料酒(去腥)大火烧开,煮至猪肝变色
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步骤2/6
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捞起猪肝,弃第一锅汤水不要。砂锅再换一次适量清水,放入猪肝、八角、生姜
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步骤3/6
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加入味极鲜酱油、盐、糖各适量。盐可比平时炒菜时多放大概一倍的量,卤水要稍咸,猪肝才能入味,好吃。再大火烧开后转小火煲一小时左右关火
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步骤4/6
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煮好后的猪肝和卤水一起盛到容器里,可放置一夜,更加入味,也可现吃
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步骤5/6
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香香的
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-04
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