特鲜的韭菜豆腐饺子
“夜雨剪春韭，新炊间黄梁”。古代诗人杜甫的诗中形容春天的韭菜。 春日里的韭菜最为鲜嫩，是蒸包子与饺子的最佳选择。
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最鲜的春天味道。
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先用面包机和面，揉成光滑的面团后，醒半个小时。和面的比例自由发挥，面团要稍硬点才会好吃。这个时间去准备饺子馅。
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清洗干净之后，沥去水分。
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将粉皮煮熟，放凉备用。韭菜切碎。
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鸡蛋，豆腐，盐，十三香。搅拌均匀后，加入韭菜和粉条。
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将食用油加热，午餐肉放锅中爆香。直接浇到馅子中。
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将面团均匀切成小块。准备擀饺子皮。
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擀成饺子皮。
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包入馅料。
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开水下饺子，大火煮十分钟左右就熟了。
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最后一步
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饺子好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-04
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