拌春菜
浏览 17.9万 · 收藏 903 · 学做 7
将做法保存到手机
有段时间市场里恶性竞争吧，春菜才卖5毛钱一斤，5毛钱就可以拌一大盘，是不是很羡慕：）
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
春菜洗净，用盐水泡10分钟，去残余农药；蒜头切成末。
-
步骤2/3
准备拌春菜的佐料：在盘子里加入少许蒜末、猪油（或者橄榄油）、生抽即可。
-
最后一步
点击查看大图
锅里烧一大锅水，水沸腾后，倒入一勺植物油在锅里。然后将春菜分2-3次入锅，用筷子拨动，半分钟左右，用筷子捞出春菜，尽量把水分抖掉，盛第2步准备好的盘子里，搅拌均匀即可。
小贴士
1、焯青菜，锅中要加少量油，这样捞出来的青菜，不容易黄，绿油油的。
2、1斤春菜最好分2-3次捞。太大锅，不好翻动，有的太熟了，容易黄，也影响口感。
3、最好不用漏勺，而是用筷子捞出春菜，可以把水分最大限度地滤掉。这样生抽的香味不容易被水冲淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-16
换个做法
拌春菜的相关分类
拌春菜的相关推荐
-
砂锅芥菜煲
44302人看过 -
脆嫩春菜#舌尖上的春宴#
86792人看过 -
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
1576674人看过 -
鸡翅包饭
1059169人看过 -
苦笋咸菜煲
15042人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#广东潮汕春菜排骨煲
170775人看过 -
香煎鱼块
22010人看过 -
#流感季饮食攻略#煲春菜
186047人看过 -
猪肉白菜炖粉条～冬日暖胃家常菜
19942508人看过 -
手抓饼
10157840人看过 -
春菜排骨煲
137949人看过 -
蒸生蚝
3699733人看过
