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荠菜炒肉丝的做法

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荠菜炒肉丝

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荠菜炒肉丝，一道快手的家常下饭菜，不用加鸡精味精就很鲜美，多吃还能清理肠胃去油腻，买三块钱肉丝回来弄个半斤荠菜能炒个一大盘，现在五块钱以内的荤菜不多吧，不要说是美味下饭的荤菜了，但荠菜炒肉丝就能做到。

食材清单加入采购清单

肉丝 100克

、

荠菜 250克

、

大蒜 5瓣

、

干辣椒 2个

、

盐 3克

、

生抽半汤匙

、

料酒 1汤匙

、

玉米淀粉 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
荠菜去根洗净，切成小段备用。
步骤3/13 点击查看大图
肉丝加半汤匙生抽、一汤匙料酒、一克盐和二克玉米淀粉搅拌均匀腌制十分钟。
步骤4/13 点击查看大图
热锅热油放入肉丝。
步骤5/13 点击查看大图
翻炒变色后存至碗中备用。
步骤6/13 点击查看大图
辣椒切小段，大蒜放东菱无线绞肉机去皮。
步骤7/13 点击查看大图
热锅热油放入辣椒和蒜片炒香。
步骤8/13 点击查看大图
倒入荠菜。
步骤9/13 点击查看大图
翻炒至荠菜变色出水。
步骤10/13 点击查看大图
锅中放入刚刚炒过的肉丝。
步骤11/13 点击查看大图
加二克盐大火翻炒均匀。
步骤12/13 点击查看大图
加少许虾粉翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-04

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