家常川味烩豆腐的做法 点击查看大图

家常川味烩豆腐

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说起川味豆腐料理,马上想到的是麻婆豆腐。麻婆豆腐作为一道名菜,其料理方式有特定的规范。大猫Mi的这道川味烩豆腐的灵感来源于麻婆豆腐,但是简化了其多个步骤的处理方式,在保证口感的同时,希望可以让料理新手也轻松上手,家常可做。所以取名——家常川味烩豆腐。
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65克
42克
25克


850
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/26

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小贴士

1.猪绞肉可以在超市买现成的,也可以自己买猪肉剁馅。 2.豆瓣酱下入之后改中火是因为豆瓣酱很容易炒糊,不宜用大火。 3.豆腐入锅之后切忌翻拌,否则容易破坏豆腐外形。下手要轻。 4.有时间的朋友,水淀粉可以分三次加入,效果会更好。 5.菜谱里没有加入盐是因为豆瓣酱里已经含有足够的盐量,不过大家依然可以根据自己的口味添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-04-04

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