原味蒸蛋糕
营养又健康,好吃不上火
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/16
点击查看大图
蛋黄和蛋清分别分离在两个无水无油的容器中
-
步骤3/16
点击查看大图
玉米油加入牛奶中搅拌至乳化状
-
步骤4/16
点击查看大图
加入蛋黄,搅拌均匀
-
步骤5/16
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤6/16
点击查看大图
搅拌均匀备用
-
步骤7/16
点击查看大图
东菱无线绞肉机装上打蛋棒,再把蛋清倒入,加入柠檬汁,打发至粗泡
-
步骤8/16
点击查看大图
分三次加入糖粉,打发至硬性发泡
-
步骤9/16
点击查看大图
就是提起打蛋棒有小尖角即可,称为蛋白霜
-
步骤10/16
点击查看大图
先取三分之一的蛋白霜跟蛋黄糊翻拌均匀,
-
步骤11/16
点击查看大图
再把剩下的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
-
步骤12/16
点击查看大图
把拌匀的蛋糕糊倒入6寸活底模具中
-
步骤13/16
点击查看大图
表面盖上盖子,这样能防止入水,放入蒸汽烤箱,时间为100度,蒸50分钟,关火焖3分钟
-
步骤14/16
点击查看大图
取出震一下,然后倒扣在烤网上,晾凉后脱模
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
图二
没有蒸汽烤箱,可用蒸锅蒸,烧开水后放入中火蒸50钟。记得要盖上盖子或者包上保鲜膜,建议用保鲜膜包住整个模具,连底部也包住,这样更能防止水分进入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-03
原味蒸蛋糕的其他做法
原味蒸蛋糕的相关分类
原味蒸蛋糕的相关推荐
-
抹茶糯米糕
61255人看过 -
#麦子厨房#美食锅#娘惹糯米椰丝球
1452832人看过 -
杜秋娘·金缕衣
23150人看过 -
酸奶糯米糕
47276人看过 -
无糖娘惹糕
104779人看过 -
韩国泡菜的秘密【自制辣白菜】正宗发酵蜜桃爱营养师私厨
9979026人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
3264082人看过 -
小米糕
2241423人看过 -
#养生打卡#养生润肺止咳雪梨汁
246937人看过 -
#汤圆创意吃法#烧麦
101663人看过 -
香兰椰子冰激凌
40364人看过 -
蒜香鸡爪,清爽美味,没胃口就来一口吧
75590人看过