艾叶青团,红糖芝麻花生馅,酸菜春笋五花馅
几年前在江西赣州上班,每天早餐都要来一个酸菜馅的艾米粿,回老家后,就再也没吃过,没到这个季节就很是怀念那个味道,老家这边又没得卖,就想着自己做,味道很赞
393克
135克
605克
6175
千卡
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步骤1/15
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这个季节艾叶很多,又嫩,现摘现做
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步骤2/15
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艾叶泡水,洗净
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步骤3/15
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滚水加点小苏打,艾叶煮软,煮好后,用冷水浸泡,防止变黑
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步骤4/15
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艾叶用搅拌机,搅碎
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步骤5/15
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搅碎后,倒入盆里,加入加入白糖,糯米粉,揉均匀,白糖可以去增加甜味,可以不加的
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步骤6/15
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糯米粉加入,揉到光滑,不粘手
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步骤7/15
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花生,芝麻小火炒香,用刀切碎,加入红糖,搅拌均匀即可
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步骤8/15
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五花肉切丁,倒点酱油,鸡精,蚝油,腌制一会,笋切碎,酸菜备好
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步骤9/15
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用猪油烧热,放大蒜炒香,下五花肉
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步骤10/15
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五花肉炒到变色,下笋炒香,
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步骤11/15
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最后下一包吉香居得酸菜炒熟,加点鸡精,加点蚝油,可以不加盐,因为肉腌制的时候有加酱油,蚝油也酸菜也是咸的
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步骤12/15
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炒好,出锅
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步骤13/15
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馅弄好,开包,形状任君发挥,包好上锅蒸10分钟即可
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步骤14/15
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红糖芝麻花生馅
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最后一步
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酸菜春笋五花馅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-03
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