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提拉米苏的做法

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提拉米苏

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请为你爱的人做一分提拉米苏！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

芝士 150g

、

糖 30g

、

黄油 30g

、

蛋黄 60g

、

淡奶油 250g

、

吉利丁片 10g

、

巧克力蛋糕胚 1个

、

可可粉少许

、

奥利奥饼干底适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把所有配料准备好后开始压饼干底，薄薄一层即可！
步骤2/9
芝士加糖隔水软化，用打蛋器打至顺滑，同时将吉利丁片和黄油分别隔水融化，在将打顺滑的芝士加热，冲入搅拌好的蛋黄.
步骤3/9 点击查看大图
将芝士、黄油、吉利丁片混合在一起搅拌！打至顺滑无颗粒！量凉后加入打发好的淡奶油，搅拌均匀！倒一部分在压好的饼干底上！
步骤4/9 点击查看大图
用刮刀刮平。模具留出一半的距离来制作下一层。
步骤5/9 点击查看大图
铺上巧克力蛋糕胚约1.3cm。
步骤6/9 点击查看大图
再巧克力蛋糕胚上再倒入剩下的奶油部分，用摸刀抹平！放入冰箱冷藏！4个小时左右！取出后脱膜。
步骤7/9 点击查看大图
筛入可可粉
步骤8/9 点击查看大图
筛匀后装盘
最后一步点击查看大图
记得围边噢！还可以根据个人喜好用糖分筛入不同的图案！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-20

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